Roerbakschotel met biefstukblokjes en groenten

Knapperige chinese kool, wortel en paprika gewokt in een gember-knoflooksaus, gecombineert met malse biefstukblokjes en geroosterde sesamzaadjes. Nog lekkerder, na 20 minuutjes ligt het al op je bord.

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Waarderingen 5 van 1 stemmen
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Porties: 4
Beste seizoen: Herfst
Beschrijving

Zin in gezond en supersnel bereiden? Met deze roerbakschotel met biefstuk kan het. Dit supermalse vlees en deze knapperige groenten zijn zo gewokt.

Ingrediënten
  • 400 gram noedels
  • 350 gram biefstukblokjes
  • 2 wortelen
  • 1 paprika
  • 4 bosuien
  • 1/3 chinese kool
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm gember
  • 3 el sesamolie
  • 2 el sojasaus
  • 150 ml rundvleesbouillon
  • sap van een halve citroen
  • peper (of sambal naar smaak)
  • sesamzaad
Instructies
  1. 1

    Was de groenten. Schil de wortels. Snijd de wortels in lange plakken en vervolgens in reepjes. Snijd de paprika en de chinese kool in dunne reepjes. Hak de bosui en knoflook fijn. Schil en rasp de gember.

  2. 2
    Rooster de sesamzaadjes kort in de droge warme wok.
  3. 3
    Verhit 2 eetlepels sesamolie in de wok en bak de biefstukblokjes kort. Zet apart.
  4. 4
    Giet de resterende olie in de wok en roerbak de uien, knoflook en gember 3 minuten. Voeg de groenten toe en bak nog een paar minuten.
  5. 5
    Voeg de sojasaus toe en wok tot de groenten gaar zijn. Blus af met de bouillon.
  6. 6
    Kook ondertussen de noedels in kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. 7
    Doe de biefstukblokjes terug in de wok, voeg de noedels toe en meng alles door elkaar. Breng op smaak met peper.
  8. 8
    Bestrooi met sesamzaadjes voor het serveren. Eet smakelijk!

Bedankt dat u dit recept probeert. Eet smakelijk!