Door het toevoegen van aardappels aan het deeg, krijgen de hamburgerbroodjes een heerlijk zachte en luchtige textuur.
Hamburger fluffy buns
Beschrijving
Door het toevoegen van aardappels aan het deeg, krijgen de hamburgerbroodjes een heerlijk zacht en luchtige textuur. Bouw Je Eigen Burger; beleg voor jouw ultieme burger dit luchtige broodje met je favoriete toppings en sauzen!
Ingrediënten
Instructies
-
Kook de aardappels, giet af en stamp fijn.
truffel aardappels hebben een prachtige paarse kleur. -
Doe de gist, bloem, zout en boter bij de aardappelpuree. Meng goed tot een deegje. Het blijft wat kleverig.
Je kunt fluffy buns ook maken met avocado in plaats van bloem. Dan zou de paarse kleur ook in het deeg intensief blijven. -
Als het te dik is om goed te mengen, kun je een heel klein beetje water toevoegen.
-
Laat het deeg een uurtje rijzen op een warme plaats. Dek liefst af met een theedoek.
-
Vorm het deeg in kleine bolletjes. Leg deze alvast op een bakplaat. Strooi er wat sesamzaad overheen. Druk lichtjes aan. Laat de broodjes nog eens 20 minuten rijzen.
-
Verwarm intussen de oven voor op 180 graden.
-
Bak de broodjes na het rijzen in 20–25 minuten gaar en bruin.
-
Snijd ondertussen de garnering voor de hamburgers (bijv. sla, augurk, ui).
-
Laat een ieder aan tafel zijn eigen favoriete burger bouwen, of maak zelf de burgers op en serveer op een schaal.
-
Zeker weten dat dit de lekkerste hamburgers worden! Eet smakelijk.
